Puede que El Jadida y Oualidia sean menos conocidos que otros destinos marroquíes, pero ofrecen mucho a los viajeros interesados en la historia, la naturaleza y la auténtica vida marroquí. 

El Jadida: donde la historia se encuentra con el Atlántico 
El centro neurálgico de El Jadida es la fortaleza portuguesa del siglo XVI, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, que recuerda la época en que Portugal dominaba la costa marroquí. Empiece por la Cisterna Portuguesa, una bóveda subterránea de inquietante belleza con arcos góticos y reflejos de agua que proyectan una luz espeluznante e hipnotizadora. Fue escenario de la película Otelo, de Orson Welles, y es una visita obligada. Durante la visita a la fortaleza, los gruesos muros y los arcos de piedra dejan claro por qué este lugar ha cautivado la imaginación durante siglos. En la superficie, la fortaleza de Mazagan ofrece vistas panorámicas sobre el Atlántico y cautivadoras escenas al atardecer, especialmente en el Bastión de l'Ange, donde las olas chocan contra las antiguas fortificaciones. Alójese en el centro de la ciudad en hoteles boutique que ofrecen encanto y confort dentro de edificios históricos. Estos alojamientos suelen combinar comodidades modernas con interiores influenciados por el diseño marroquí y portugués, creando un ambiente único. Al pasear por la fortaleza, los gruesos muros y arcos de piedra dejan claro por qué este lugar ha cautivado la imaginación durante siglos.

Fuera de la fortaleza, la medina de El Jadida es una versión más tranquila y relajada de los mercados tradicionales de Marruecos. Pasee por las estrechas calles repletas de tiendas de artesanía que venden cerámica, tejidos y objetos tradicionales, cada puesto desprende un encanto único. A poca distancia en coche se encuentra Azemmour, una excursión de un día que no debe perderse. Este artístico pueblo está situado a orillas del río Oum Er-Rbia, donde coloridos murales adornan las paredes y tranquilas galerías se esconden en las serpenteantes callejuelas. Aquí, el arte callejero se mezcla con los edificios antiguos, y la tranquilidad del río ofrece un relajante contraste con la bulliciosa medina de El Jadida.

Los mejores riads, hoteles y pensiones de El Jadida

Oualidia: tranquilidad costera y belleza natural 
Oualidia, con su laguna rodeada de playas de arena y pequeñas rocas, transmite una sensación de atemporalidad. Los viajeros que busquen retiro y relajación encontrarán un puñado de pequeños hoteles de lujo que ofrecen habitaciones con acceso directo a la playa y tratamientos de spa personalizados con los famosos aceites y arcillas de argán de Marruecos. La mañana es el momento perfecto para pasear por la laguna, donde a menudo se pueden avistar aves migratorias, como flamencos y garzas. Los guías locales ofrecen excursiones de observación de aves, o simplemente se puede pasear tranquilamente con los prismáticos en la mano. La laguna está reconocida como una de las mejores zonas de observación de aves del país. 

Si le apetece una aventura, Oualidia se ha convertido en uno de los destinos favoritos de los surfistas. Las olas son lo bastante suaves para los principiantes, pero la zona también cuenta con un puñado de puntos de surf escondidos para surfistas experimentados, sobre todo en Sidi Moussa, una bahía menos conocida rodeada de espectaculares acantilados. El kayak y el remo en la laguna ofrecen una forma tranquila de explorar la costa, mientras que los paisajes de dunas de la zona, incluida La Grande Dune, son ideales para practicar senderismo. Si desea disfrutar de una playa escondida, diríjase a Sidi Bouzid, una tranquila playa al sur de El Jadida. Sidi Bouzid es conocida por el surf y los picnics junto al mar. Aquí se reúnen familias y surfistas, lo que confiere al lugar un ambiente relajado y acogedor.

Oualidia es un destino excelente si se busca una escapada romántica o tranquila en un lugar alejado de las rutas turísticas más frecuentadas. Ofrece espléndidas vistas con su litoral y laguna costera, y para los gourmets, una oportunidad única de degustar pescado fresco, ostras y marisco a un precio muy asequible para los estándares occidentales. Consulte nuestra colección de alojamientos con encanto, riads en Oualidia para vivir una experiencia inolvidable.

Los mejores riads, hoteles y pensiones de Oualidia

La región de Casablanca-Settat ofrece un amplio abanico de actividades con cultura local, belleza natural y la oportunidad de sumergirse en las tradiciones únicas de Marruecos. 
En la punta sur de la región encontramos la pequeña ciudad de Oualidia, con su famosa laguna, protegida del océano y en la que abunda la pesca, y de la que se extrae también mucho marisco. De hecho, la ciudad se fundó en el siglo XVII para proteger el puerto natural y hoy en día se utiliza como centro de cultivo de ostras, famosas en el mundo entero. De hecho, este es uno de los principales atractivos de Oualidia. La posibilidad de consumir pescado y marisco fresco, recién capturado en las aguas de su laguna o el océano y a precios muy razonables.

Se trata de un lugar tranquilo en el que poder descansar y disfrutar de una magnífica playa. Aunque el oleaje es fuerte por lo general, es relativamente sencillo seguir su línea costera y encontrar una calita más resguardada que puede que desaparezca de un día para otro por el juego de las mareas. También es una zona espléndida para la observación de aves marinas, como cormoranes o espátulas.

La escena del surf en Oualidia se ha desarrollado constantemente y ahora es conocida por sus olas accesibles y sus pequeñas escuelas de surf dirigidas a principiantes. Para los surfistas experimentados, la cercana Sidi Moussa ofrece olas más desafiantes en un entorno aislado. Practicar paddleboarding en la laguna de Oualidia es una forma tranquila de explorar la costa y observar la avifauna que la habita. Si prefiere quedarse en tierra, una caminata por los acantilados costeros o por las dunas circundantes es una forma maravillosa de entrar en contacto con la naturaleza y dejar vagar la mirada sobre el Atlántico hasta donde alcanza la vista. 

Todos los años, en agosto, se celebra en Oualidia la Fiesta de la Ostra, el producto de exportación más famoso de la ciudad, con puestos de mercado, degustaciones de ostras y veladas en la plaza. Hay música en directo, bailes tradicionales marroquíes y puestos de comida que ofrecen desde marisco a la parrilla hasta repostería tradicional. El festival es una oportunidad única de participar en la cultura local y degustar ostras recién sacadas de la laguna, mientras lugareños y visitantes se reúnen para celebrarlo.

Al Jadida es una excepción dentro de la arquitectura típica magrebí: no tiene aspecto de ciudad marroquí. En su lugar tiene unos robustos y antiguos muros de piedra tallada de aspecto europeo, concretamente levantados por los portugueses, que la ocuparon desde el siglo XVI hasta el XVIII. Las ruinas de la época son algunos de los edificios más importantes de la ciudad, reconocidos por la UNESCO, y centros de interés turístico como la fortificación, la cisterna y la Iglesia de la Asunción. Además, en la ciudad se encuentran algunos de los restos de asentamientos fenicios más antiguos de todo Marruecos.

En El Jadida, la larga playa situada fuera de las murallas es ideal para un baño relajante o un día de ocio junto al mar. La costa también es conocida por sus lugares de pesca tradicional, donde a menudo se puede ver a los pescadores locales remendando redes o preparando sus barcos para la jornada. Puede unirse a ellos en una salida de pesca o simplemente observar la actividad. 
Los mercados de El Jadida ofrecen una experiencia igualmente fascinante. El zoco principal es un bullicioso laberinto donde los vendedores venden especias, aceitunas, artesanía y productos locales. Un lugar ideal para comprar ingredientes para un picnic, sobre todo si se va a la playa más tarde. Los mercados de Azemmour, más pequeños pero no menos animados, ofrecen principalmente artesanía local y obras de arte marroquí. 

En verano, El Jadida acoge el Moussem de Moulay Abdellah Amghar, un animado festival cultural centrado en el deporte tradicional marroquí de la Fantasía, en el que equipos de jinetes ataviados con coloridos trajes se enfrentan a caballo y disparan armas al cielo. El acontecimiento atrae a gente de todo Marruecos y ofrece una visión única de las tradiciones ecuestres marroquíes. Enmarcado por los sonidos de la música tradicional y las exuberantes celebraciones, es un espectáculo emocionante para los visitantes.

La laguna de Oualidia es un paraíso para los amantes de las ostras. Pásese por uno de los puestos al aire libre junto al agua, donde los vendedores pelan ostras frescas al momento. Acompáñelas con un poco de limón o harissa, una pasta de chile picante local, para realzar el sabor oceánico. Otra idea para saborear el marisco local es comprarlo directamente a los pescadores en la playa – cuenta con negociar el precio – que ellos mismo nos cocinarán a la brasa. Lo más habitual que se consume aquí es el marisco – como centollos, ostras, navajas o erizos – y respecto al pescado se pueden encontrar clases muy distintas por el diferente lecho del fondo marino de su costa. Es decir, tanto doradas o gallinetas – de roca – como salmonetes o lenguados – de fondo arenoso. Además de las ostras y pescado, los tagines de marisco son una especialidad, sobre todo de sardinas o pescado blanco, cocinados a fuego lento con aceitunas, limón en conserva y especias marroquíes. 

La escena culinaria de El Jadida combina los sabores de la costa con los clásicos marroquíes. Las sardinas a la parrilla marinadas con chermoula (una sabrosa mezcla de hierbas y especias) son imprescindibles y suelen servirse en pequeños restaurantes de playa. También puede probar la comida callejera local en los mercados: batbout (pan plano grueso y blando) recién horneado relleno de carne a la parrilla, lentejas especiadas o salsa de tomate ácida. 

En toda la región de Casablanca-Settat, el postre es un arte. Visite un café local y disfrute del kaab el ghazal (cuernos de gacela), un pastel relleno de almendras y aromatizado con azahar, junto con una taza de té marroquí a la menta. Otra especialidad local es el msemmen, una tortita marroquí hojaldrada que se sirve caliente con miel, un dulce sencillo perfecto para desayunar o merendar.